Cuptor gastronomic gaz, 20 GN 2/1 ADVANCE+ si touch screen

Descriere

Cuptor profesional Fagor gaz ADVANCE+
Capacitate tavi 20 GN 2/1 sau 40 GN 1/1
Include carucior cu platforma mobila pt 20 tavi GN 2/1
Ecran touch screen
Cuptor gastronomic cu functie DELTA
FAGOR TOUCH – interfanta explicativa, rezistenta la zgarieturi, rezistenta la apa si ulei, costuri reduse de mentenanta, usor de curatat
FAGOR COMBI OS – 40 de retete + posibilitatea adaugarii de retete personalizate; Fagor Multi-Tray System – controlul coacerii pe nivel de tava; Sistem de inregistrare a datelor de gatit – HACCP control – prin Fagor USB
COMBI CLEAN – 5 moduri de gatit: abur, abur reglabil (controlul umiditatii in timpul gatirii), combi, regenerare si convectie (pana la 300 gr. C); dus retractabil; eficientizarea consumului de energie si apa; siguranta si igiena; 3 programe de clatire de urgenta, daca procesul de spalare se intrerupe
ECO STEAMING – furnizarea continua de abur pentru imbunatatirea calitatii coacerii si pastrarea suculentei produselor
EZ SENSOR – sonda multisenzor “inima produsului” pentru precizia coacerii; ajutor de pozitionare a sondei pentru inima produsului pentru a facilita procesul de masurare a temperaturii in alimentele cu consistenta moale, impiedicand desprinderea acesteia
HA CONTROL – asigurarea unei temperaturi uniforme ( combustie in afara camerei in cazul arzatoarelor )
Optiunea de preincalzire
FAGOR EASY – Cuptor profesional gazu cu mod de gatire facil
Functie FAGOR COOKING – gama de programe de gatit
Programare intarziata pentru: gatit / gatit la temperatura scazuta / spalare
Functie de memorie: inregistreaza diferitele moduri de gatit utilizate
3 viteze/2 intervale de putere
Sistem de racire a camerei de gatire
Sistem “Auto-reverse” automat, de inversare a rotatiei ventilatorului
Cuptor profesional cu 5 programe de spalare
Software pentru managementul PC-urilor: istoric, retete
Generator de abur echipat cu detector de calcar cu golire automata la fiecare 24 de ore de gatire
Sistem semi-automat de indepartare a calcarului
Sistem rapid de inchidere a usii
Sistem de detectare a erorilor
Modul reparatie sistem
Protectie IPX-5
Alimentare: gaz/electric
Putere gaz: 65 kW
Putere electrica: 2,4 kW
Dimensiuni: 1162x1074x1841H mm
Greutate neta: 405 Kg