Cart

Reduceri!

Cuptor gastro 10 tavi gaz DG/injectie DS

Prețul inițial a fost: 11.643,00 €.Prețul curent este: 7.619,00 €. fără TVA

Cuptor gastro 10 tavi gaz injectie/DG model CONCEPT, FAGOR – Spania
Capacitate tavi 10 GN 1/1 sau 20 GN 1/2
Injectie abur si panou de control digital
Spalare automata cu detergent solid

Stoc epuizat

    CERERE DE OFERTĂ (răspundem telefonic în maxim 48 ore)

    Compare

    Distribuiți acest produs

    Descriere

    Cuptor gastro 10 tavi gaz DG/injectie DS (detergent solid) FAGOR

    Capacitate 10 tavi GN 1/1 sau 20 GN 1/2 model Concept
    Ecran cu display de 2,8 ” si control digital (DG); cu buton rotativ cu functie apasare pentru configurare si confirmare functii
    Generarea de abur prin injectarea apei în turbină, atomizarea apei și transformarea acesteia în abur
    iCLIMA – management-ul umiditatii prin senzor precis de umiditate cu reglarea umiditatii in procente de 10 %
    iCOOKING (carne, pui, peste, fructe de mare, legume, orez, oua si lactate, patiserie si paine)
    Moduri de gatit: abur temperatura joasa 30-98 gr. C, abur la 99 gr. C, abur la 100-130 gr. C, coacere combinata abur/ventilatie 30-300 gr. C, coacere prin convectie 30-300 gr. C
    Cuptor gastro 10 tavi gaz injectie/DG cu sistem coacere Delta
    Functii aditionale: regenerare, gatirea produselor vidate, gatire ”peste noapte”, fermentare, pasteurizare, deshidratare
    Lista de retete prin Fagor Centru de Retete – 100 de retete prestabilite si posibilitatea inserarii a peste 100 de retete in 9 pasi
    Functie de racire rapida
    Dezumidificarea camerei de coacere pentru obtinerea unor produse crocante
    Injectie manuala abur
    Cuptor gastro 10 tavi gaz injectie/DG cu sistem automat de umidificare si dezumidificare
    Umidificare variabila in 5 pasi
    6 viteze programabile pentru circulatia aerului (de la 1400 rpm până la oprirea turbinei)
    Programare intarziata
    Sistem auto-revers pentru inversarea rotatiei ventilatoarelor
    Reglarea automata a punctului de fierbere
    iWASHING SOLID (eficient dpdv al mediului) – spalare automata a camerei de coacere cu 6 nivele de spalare, cu detergent solid tip pudra; 1 program ”spray system”, 3 programe automate, 1 program de clatire, 1 program polisare; se indica stadiul spalarii si tmpul ramas
    <strong>Optional – IWASHING LIQUID – de solicitat pret</strong>
    EZ SENSOR – sonda ”inima produsului” cu masurare in 4 puncte
    Optional – sonda externa pentru „inima produsului” si sonda pentru gatire sub vid – de cerut pret si de solicitat la comanda
    HACCP control – Sistem de inregistrare a datelor in procesul de coacere, pentru controlul riscurilor in fiecare faza de coacere
    Usa cu geam triplu si ventilata, cu 3 poziții de blocare pentru siguranța utilizatorului
    Cuptor gastro 10 tavi gaz injectie/DG cu lumina LED in camera de coacere
    Garnitură ușor de înlocuit
    Material interior si exterior: otel inoxidabil AISI 304 (oglinda interioara lustruita)
    Consum maxim apa: 10 lt/h
    Protectie la apa IPX5
    Picioare reglabile in inaltime
    Alimentare: gaz/electrica 220 V
    Putere electrica: 0,83 kW
    Putere gaz: 18 kW
    Dimensiuni: 898x816x1117H mm

    Informații suplimentare

    brand

    FAGOR

    tip alimentare

    gaz