Cuptor 10 tavi gastro gaz Fagor

Descriere

Cuptor 10 tavi gastro gaz Fagor ADVANCE

Capacitate tavi 10 GN-1/1 sau 20 GN-1/2
Panou de control cu ecran si selector tip „Scroll” si „push button”
FUNCTIE DELTA
5 moduri de gatit: abur, abur reglabil, combi, regenerare si convectie (pana la 300 gr. C)
ECO STEAMING – furnizarea continua de abur pentru imbunatatirea calitatii coacerii si pastrarea suculentei produselor
EZ SENSOR – sonda multisenzor „inima produsului” pentru precizia coacerii; ajutor de pozitionare a sondei pentru inima produsului pentru a facilita procesul de masurare a temperaturii in alimentele cu consistenta moale, impiedicand desprinderea acesteia
HA CONTROL – asigurarea unei temperaturi uniforme ( combustie in afara camerei in cazul arzatoarelor )
Spalare automata a camerei de coacere
Modul gatire „peste noapte ” sau cu temperarturi joase
Optiunea de preincalzire
3 viteze/2 intervale de putere
Sistem de racire a camerei de gatire
Sistem „Auto-reverse” automat, de inversare a rotatiei ventilatorului
Generator de abur echipat cu detector de calcar, cu golire automata la fiecare 24 de ore de gatire
Sistem semi-automat de indepartare a calcarului
Sistem rapid de inchidere a usii
Sistem de detectare a erorilor
Modul reparatie sistem
Protectie IPX-5
Dus retractabil
Alimentare: gaz/electric
Putere gaz: 18 kW
Putere electrica: 1,2 kW
Dimensiuni: 898x922x1117H mm